Konvektomaty

Vážení,
dovolujeme si Vám představit nové řady konvektomatů, u kterých došlo k výraznému vylepšení.

Najděte si prosím několik minut a přečtěte si kliknutím zde dokument,
ve kterém popisujeme veškeré technologie a vylepšení nových řad.


Elektrické konvektomaty

 

ASCC WE 6.1

Plynové konvektomaty

 

ACM 6.1 G

Zařízení   Alba   SelfCooking   Center   je   vybaveno   9   základními volbami: Úprava větších kusů mas vcelku (od vařeného masa, roast beef, či jehněčí kýtu třeba až po skopové), úprava menších kusů  mas    (roštěnky,  řízky,  špízy  a  drůbeží  plátky…),  úprava drůbeže   (krůty,   kachny,   husy   i   slepice…..),   úprava   ryb
(grilované i smažené a bez otáčení!), příprava příloh  (zelenina, rýže, brambory nebo knedlíky). Bez problému. Anebo:   během 15 minut máte k dispozici 200 porcí křupavých a do zlatova smažených hranolků bez použití jediné kapky oleje), bramborové pokrmy, vaječné    pokrmy/dezerty,    úprava    pro    pekařské
a cukrářské procesy (sladké i slané, zmrzlé i chlazené, samo si nakyne těsto, samo si nastaví vlhkost a proudění vzduchu - stačí jen stisknout tlačítko.) Poslední je Finishing - každý pokrm udržovaný při teplotě ztrácí svou kvalitu a hodnotu. S Alba SelfCooking Center stačí   naaranžovat   jeden,   deset   nebo   tisíc   talířů   s   předem připravenými pokrmy a za 7 minut servírujete. Bez ztráty kvality.